Rødtunge en papilotte


Rødtunge en papilotte.

Mængde: 2 personer.
Forberedelsestid:
10 minutter.
Tilberedningstid: 10 minutter.

Ingredienser
1 rødtungefilet
4 små, nye gulerødder
2 små, nye løg
1 citron
1 lille porre
Dild
Timian
Smør
Lidt hvidvin
Salt
Peber

Opskrift
Drys lidt salt og peber på et stykke udbredt sølvpapir, hvorpå fisken lægges.

Læg flækkede gulerødder, løg i kvarter, porre i kvarter, citronskiver, dild, timian og lidt smørklumper på, hvorefter der dryppes med hvidvin.

Luk sølvpapiret sammen om fisken, så det slutter helt tæt.

Læg fiske på en grill ved indirekte varme ved 200 grader i ca. 10 minutter, hvorefter alle tingene er klar til at sætte tænderne i.

Reklamer

Fiskekassen der skal række resten af sommeren …


Fiskekassen. Den sidste af sin slags indtil efteråret kommer.

I dag modtog vi den sidste fiskekasse inden sommeren. Det er ellers fantastisk, hver gang den kommer, men desværre kan det ikke lade sig gøre at få den transporteret hele vejen fra Skagen til Nordsjælland i varmen. Så næste fiskekasse kommer først til efteråret. Men så må man jo til den lokale fiskehandler eller havn i stedet for – fiskekassen er nu bare så bekvem at få leveret.

I fiskekassen var der i denne omgang laks, langefileter, hele rødspætter og rødtunge. Nok til to personers aftensmad i 8 dage … Ikke dårligt!