Alsace Gewurztraminer Grand Cru 2011

DSC_0169
Alsace Gewurztraminer Grand Cru 2011 fra Biecher Schaal.

Til rabarberkyllingen (opskrift her) kom denne hvidvin i glasset. En halvsød sag, som jeg normalt ikke ville være helt vild med, men som faktisk stod ganske glimrende til syren i rabarberne.

Duften er forholdsvis kraftig med stærke toner af specielt fersken – allerede i næsen er den ganske sød, og kan lede tankerne næsten over på en dessertvin. Det bli’r dog bedre, så snart den kommer i kontakt med smagsløgene, hvor den stadig er forholdsvis sød, men med ganske mange underliggende nuancer af bl.a. citrusfrugter. Dog vil jeg – som allerede nævnt – hævde, at den stadig er i den søde ende, så maden til skal gerne byde ind med en go’ omgang syre som modspil.

Alt i alt en ganske harmonisk hvidvin, som – i min optik – ligger lige godt over midten på skalaen.

Reklamer