Gnocchi med højrøvet tomatsauce


Gnocchi og højrøvet tomatsauce.

Antal personer:  2 personer.
Forberedelsestid: 15 minutter.
Tilberedningstid: 30-40 minutter.

Ingredienser
4-5 store, solmodne tomater
100 g smør
1 tsk. røget paprika
Salt
Peber
200 g gnocchi
Frisk basilikum
Friskrevet parmesan

Opskrift
Skær et snit nederst i hver tomat og smid dem herefter i kogende vand et lille minut. Tag dem op med en hulske og pil skindet af tomaterne.

Halvér tomaterne og pil kernerne ud, hvorefter de – altså selve tomaterne – hakkes groft.

Smid tomaterne i en lille gryde sammen med smør og paprika og kog det op. Smag til med salt og peber og lad det simre i en halv times tid plus/minus det løse til en tyk, cremet sauce.

Servér saucen på friskkogte gnocchi, iturevne basilikumblade og friskrevet parmesan. Ooog et skud friskkværnet sort peber.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.