Tortellini med zucchiniblomster og fløde

Zucchinifigner
Tortellini med zucchiniblomster og fløde.

Mængde: 2 personer.
Forberedelsestid:
10 minutter.
Tilberedningstid: 10 minutter.

Endnu en opskrift med min bedste venner sydfra: Zucchiniblomsterne. Rettet tager sit udgangspunkt i denne ret, som bestemt også er et smagsløg værd, hvis det skulle være …

Ingredienser
5-6 zucchiniblomster inkl. de små zucchinier, som de sidder på
1 pakke tortellini med ricotta
Peber
Friskrevet parmesan
2 dl piskefløde
Knap 1 dl hvidvin
lidt vand

Opskrift
Opvarm lidt olivenolie på en pande, og sautér selve zucchinierne heri. Zucchinerne skal være i fine små skiver. De skal blot lige blive møre og tage en smule farve.

Tag herefter panden fra varmen.

Opvarm fløde, vand og hvidvin og lad det småkoge i fem minutter. Tilsæt så tortellini og lad det koge i fem minutter yderligere.

Lige inden servering smider du blomsterne og vender med rundt i retten, som serveres med friskkværnet peber, de sauterede zucchiniskiver og friskrevet parmesan.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s