Kyllingedeller med krydrede kikærter, chapati og honning/yoghurtdressing

Food_A
Kyllingedeller med krydrede kikærter, chapati og honning/yoghurtdressing.

Antal personer: 2 personer.
Forberedelsestid:
20 minutter.
Tilberedningstid: 20 minutter.

Ingredienser
1 dl. hvedemel
2 dl. groft hvedemel
2-2,5 dl. vand
1 dåse kikærter
1 spsk. røget paprika
4 tsk. spidskommen
Salt
Peber
2 dl. yoghurt
1 spsk. flydende honning
400 g hakket kyllingekød
2 æg
1 dl. mælk
2 spsk. rasp
1 lille dusk finthakket persille
Lidt smør
Lidt olie

Opskrift
Først skal farsen til dellerne ruskes sammen: Bland rasp med mælk, og rør rundt, så mælken opsuges i raspen. Bland kødet med 2 tsk. spidskommen, salt, peber, æg og persille og rør det sammen med rasp- og mælkeblandingen. Stil det herefter på køl til lige inden dellerne skal steges, så det lige kan samle sig. Steg dellerne i lidt smør til de er gyldne og sprøde.

Imens dellerne steger kan du lige smide dejen til chapati’erne sammen (hvedemel, mel og vand). Rul dem ud til de er ca. 3-4 mm tynde og steg dem én af gangen på en tør pande. Først på den ene side og så den anden – de skal have små sorte prikker og dufte dejligt.

Dressingen er blot yoghurt blandet med 1 tsk. spidskommen og lidt salt og peber samt honning, som er rørt sammen.

Kikærterne kan du nu lige nå, inden dellerne er færdige: Smid dem på en varm pande med lidt olie, røget paprika og den sidste tsk. spidskommen. Og lidt salt og peber. Rør rundt jævnligt til de er gyldne, let sprøde og dufter lækkert.

Så ska’ der bare serveres – drys evt. lige lidt ekstra røget paprika over og en smule friskklippet purløg.

Food_B
Sønnike arrangerede sin mad lidt anderledes. Der skulle tomater og rød peber til …

Advertisements

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s