Crab grilled cheese sandwich

Sandwhich
Crab grilled cheese sandwich.

Antal personer: 3 personer.
Forberedelsestid:
10 minutter.
Tilberedningstid: 30 minutter til kartoflerne – sandwich’erne ta’r kun 10 minutter.

2 dåser krabbekød af god kvalitet
6 finthakkede forårsløg
Finthakket citronskal fra en halv citron
4 spsk. mayonaise
Friskkværnet peber
12 skiver emmenthaler
Smør
Kartofler
Salt
Olie
12 skiver godt brød (jeg brugte skiver af det her, som blot var uden oliven og rosmarin, men blot med salt)

Start medkartoflerne, som ganske simpelt blot renses, skæres i mundrette stykker og kommes på en pande i en slat olie ved middel varme. Rusk lidt rundt i dem en gang i mellem, så de ikke brænder på, og giv dem så til de er færdige – 20–25 minutter er nok ikke helt ved siden af, alt efter, hvor store stykker de er i. Giv dem et skud salt inden servering.

Imens blandes det drænede krabbekød med mayonaise, forårsløg, citronskal og den friskkværnede peber. Rør det godt sammen.

Smør brødet med et tyndt lag smør, og vend så disse sider ud af. Læg osten på og derefter et lag krabbesalat. Smæk dem sammen som en sandwich, og giv dem en forskrækkelse på en ret varm pande, så brødet bliver sprødt.

Server med kartoflerne, og så er du godt kørende – og snart meget mæt!

 

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s