Pasta med sauce lavet på salsiccia

Spaghetti
Pasta med sauce lavet på salsiccia.

Antal personer: 3 personer.
Forberedelsestid:
15 minutter.
Tilberedningstid: 60 minutter.

3 store salsicca
2 rødløg
2 fed hvidløg
1 dl rødvin
2 spsk. olivenolie
1 rød chili
1 1/2 dl madlavningsfløde
1 dåse hakkede tomater
Lidt muskatnød
Salt
Peber
Friskrevet parmesan

Skær i skindet på pølserne hele vejen på langs, så du kan vende vrangen ud på dem. Tag herefter kødet ud og findel det med fingrene. Opvarm olien i en sauterpande og steg kødet deri mens du rører i det konstant.

Hak løgene og chilien. Skru lidt ned for varmen, og smid det ned til pølsekødet. Lad det simre under omrøring i ca. 10 minutter.

Skru op for varmen igen, og tilsæt rødvin. Kog det derefter ind, og skru så endnu en gang ned for varmen inden tomaterne tilsættes.

Lad så saucen simre i ca. 45 minutter, hvorefter fløden tilsættes og der smages til med salt og peber samt muskatnød.

Server saucen med spaghetti og friskrevet parmesan.

Reklamer

En mening om “Pasta med sauce lavet på salsiccia”

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s