En festival helt efter mit hoved …

Beans_large
Starten på noget rigtig, rigtig godt: Chokolade!

I weekenden var der festival i Tap 1 i København. Og hvilken festival! ikke noget med mudder, flade fadøl og tømmermænd, men derimod chokolade i alle afskygninger. Smagsprøver, foredrag, DM i chokolade og meget andet.

Desk
Den mest overraskende smagssammensætning: Chokolade med gedeost og timian samt chokolade med bacon og tomat.

Blandt nogle af deltagerne i festivalen var A Xoco, som er en eksperimenterende (og vel nærmest selvejende) og udviklende del af Anthon Berg. De havde taget chokolade med med bacon/tomat, gedeost/timian, ananas/roquefort og andet mærkværdigt. Det lyder specielt, og grænsende til det halv-ulækre, men hold da op for en overraskelse; det var virkelig, virkelig lækkert. Specielt den med gedeost og timian. Støder du ind i chokolade fra A Xoco, så køb, køb, køb!

DM
DM i chokolade.

Om lørdagen var der DM i chokolade ved festivalen. Jeg skal være ærlig at sige, at jeg ikke har researchet mig frem til hvem der vandt endnu, men flot så det ud, det der blev langet over til dommerbordet. Tal om et drømmejob. Eneste anke ift. denne del af festivalen er, at køkkenerne ikke var hævet en smule, så alle kunne se. Jeg er 187 centimeter, så jeg kunne nogenlunde skule over menneskemængden, men kæresten, som er noget lavere kunne ingenting se. Så op på et podie med køkkenerne,  eller måske i storskærm i baggrunden kunne være et hit?

Tasting
Dommerbordet ved DM i chokolade med bl.a. Wassim Hallal og Francis Cardenau.

Hands
Lækkert at kunne røre og føle sig igennem en verden af chokolade – her godt nok inden den er helt så spisbar.

Advertisements

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s