Risotto med blæksprutter og deres blæk


Voksen-risengrød: Risotto med blæksprutter og deres blæk.


Antal personer: 4 personer.
Forberedelsestid:
10 minutter.
Tilberedningstid: 30 minutter.

2 små blæksprutter, rensede og skåret i ringe
1 løg
Olivenolie
1 stort glas hvidvin
9 dl fiskebouillon
20 g blæksprutteblæk
5 dl risottoris

Opvarm olien i en sauterpande, og tilsæt blæksprutteringene. Lad dem svitse i 5 minutter.

Tilsæt ris og lad dem søbe godt ind i væden, inden hvidvin tilsættes. Kog ind.

Tilsæt blæk og lad retten tage farve.

Tilsæt en skefuld bouillon og kog ind. Fortsæt således til al bouillon er brugt, og risene er møre.

Tag panden af varmen, og lad den stå med låg på i 5 minutter inden servering.


Blæksprutteblæk i pose. Fås det overhovedet i Danmark?

Reklamer

One thought on “Risotto med blæksprutter og deres blæk”

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s